Auch die fünfte Etappe von Alcazar de San Juan nach Cuenca wurde bei grosser Hitze bestritten. Thor Hushovd gewinnt die 170 km lange Etappe knapp vor Miguel Angel Perdiguero. Ausser Perdiguero kamen Santos Gonzalez und Santiago Botero mit der Spitzengruppe im Ziel an.
Der verletzte Kike Gutierrez musste die Vuelta heute leider verlassen. Nach 30 km waren die Schmerzen zu gross und er musste das Rennen aufgeben: „Es geht mir nicht so gut. Die Rippe schmerzt ziemlich. Die Ärzte meinten das ich nun vier Wochen pausieren muss.
Ich habe mich gut vorbereitet und dann wird man vom Pech eingeholt. Das schmerzt fast noch mehr."
Zu Beginn des Tages zeigte sich Victor Hugo Peña aktiv in einer Fluchtgruppe. Auch Floyd Landis machte sich heute bemerkbar. Landis versuchte sein Glück an der letzten Bergwertung, die rund 12 Kilometer vor dem Ziel zu bezwingen war. Danach verliess ihn das Glück und er musste das Fahrrad wechseln. Daher verlor er einiges an Zeit im Gesamtklassement.